I VINI ALLA SPINA

Tanti piccoli agricoltori producono dei buoni vini, giovani e naturali, e per tradizione vendono in fusti o damigiane, lasciando una selezione migliore per l'invecchiamento e la vendita in bottiglia.

Il principio di Vino e Fantasia é infatti proporre vini sfusi di qualità, con l'utilizzo di un impianto professionale studiato per una ottima conservazione e mescita dei vini.

I 15 vini presenti nell'enoteca sono prodotti da piccoli viticoltori Italiani da Piemonte, Colli Piacentini, Oltrepo' e Veneto . Tutti i vini sfusi sono trasportati in fusti da 25 litri o damigiane, ed imbottigliati con un impianto refrigerato: la scelta dei fusti permette di offrire dei vini "in pronta beva" mantenendo la qualità inalterata per la veloce rotazione dei fusti.  Infatti questo sistema é stato studiato per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dei vini difendendoli dall'ossidazione dell'aria.

BARBERA FERMO PIEMONTE 12,5°

Fratelli Pavia ASTI: Ben strutturato, equilibrato, ma non aggressivo, un vino da pasto, adatto all'invecchiamento € 2,80 / LITRO

BARBERA FERMO PIEMONTE 13,5°

Fratelli Pavia ASTI: alcolico, pieno, dal colore intenso, per piatti saporiti e uomini duri! Grazie a una punta di acidità è ancora migliore dopo qualche mese imbottigliato col sughero € 3,10

DOLCETTO PIEMONTE 12,5°

Fratelli Pavia ASTI: equilibrato, pieno, profumato, armonico e leggermente sapido:  per piatti saporiti. Come gli altri vini di questa rispettabile Azienda Agricola, migliora e si affina dopo qualche mese € 3,20

CABERNET FRANC TREVISO 12,5°

Azienda Agricola Giustiniani (TV): classico cabernet franc giovane, profumato e fresco con note agrumate € 2,60

NEBBIOLO del MONFERRATO 14°

Danilo Spinoglio, Sala Monferrato: morbido, intenso, equilibrato, anche da invecchiamento. € 3,80

REFOSCO OLTREPO' VENETO 12°

Azienda Agricola Ca' Baradei (TV): morbido, profumato e beverino, adatto a ogni pietanza € 2,80

BONARDA BRIOSA OLTREPO' PAVESE 12,5°

Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): brioso, molto profumato, fruttato, amabile e morbido al palato € 3,00

BARBERA FERMO OLTREPO' PAVESE 12,5°

Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV) : a differenza dei piemontesi è più morbido, fruttato ma con note di tannino nel finale € 2,80

CHARDONNAY FERMO OLTREPO' PAVESE 11,5°

Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): ottimo bianco leggero, profumato ed armonico, adatto per ogni pietanza delicata e aperitivi € 2,80

CORTESE BIANCO PIEMONTE 11,5°

Fratelli Pavia ASTI: un bianco secco e deciso, alcolicamente strutturato. Da pasto e per cucina € 2,60

PINOT NERO in bianco FERMO OLTREPO' PAVESE 11,5°

Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): buon bianco di medio corpo, pieno e leggermente sapido, adatto per pesce e carni bianche € 2,80

MANZONI BIANCO FERMO TREVISO 12,5°

Azienda Agricola Giustiniani (TV): bianco strutturato e alcolico, con sentori di mela matura, adatto per piatti saporiti e cucinare risotti e scaloppine € 2,80

PINOT NERO (IN BIANCO) FRIZZANTE OLTREPO' PAVESE 11,5°

Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): ottimo frizzantino aromatico e vinoso, ideale dall'aperitivo al dolce € 3,00

GLERA (PROSECCO) FRIZZANTE TREVISO 10,5°

Azienda Agricola Giustiniani (TV): classico prosecco fresco e delicato. Ottimo in ogni occasione € 3,00

PINOT ROSATO FRIZZ. COLLI PIACENTINI 11,5°

Azienda Agricola Merli(Vicobarone): delicato, profumato e piacevole. Dall'aperitivo al dolce € 3,00