I VINI ALLA SPINA
Tanti piccoli agricoltori producono dei buoni vini, giovani e naturali, e per tradizione vendono in fusti o damigiane, lasciando una selezione migliore per l'invecchiamento e la vendita in bottiglia.
Il principio di Vino e Fantasia é infatti proporre vini sfusi di qualità, con l'utilizzo di un impianto professionale studiato per una ottima conservazione e mescita dei vini.
I vini presenti nell'enoteca sono prodotti da piccoli viticoltori Italiani da Piemonte, Colli Piacentini, Oltrepo' e Veneto . Tutti i vini sfusi sono trasportati in fusti da 25 litri o damigiane, ed imbottigliati con un impianto refrigerato: la scelta dei fusti permette di offrire dei vini "in pronta beva" mantenendo la qualità inalterata per la veloce rotazione dei fusti. Infatti questo sistema é stato studiato per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dei vini difendendoli dall'ossidazione dell'aria.
BARBERA FERMO PIEMONTE 12,5°
Fratelli Pavia ASTI: Ben strutturato, equilibrato, non aggressivo, un vino da pasto, asciutto € 2,80 / LITRO
BARBERA FERMO PIEMONTE 13,5°
Fratelli Pavia ASTI: alcolico, pieno, dal colore intenso, per piatti saporiti e uomini duri! Grazie a una punta di acidità è ancora migliore dopo qualche mese imbottigliato col sughero € 3,40
MERLOT LOMBARDIA 13,5°
Az. Agricola Il Poggiolo (Montù Beccaria) Un buon Merlot, alcolico ma equilibrato e deciso: per piatti saporiti., Annata 2019. € 3,60
CABERNET FRANC TREVISO 12,5°
Azienda Agricola Giustiniani (TV): classico cabernet franc giovane, profumato e fresco con note agrumate € 2,80
NEBBIOLO del MONFERRATO 14°
REFOSCO OLTREPO' VENETO 12°
Azienda Agricola Ca' Baradei (TV): morbido, profumato e beverino, adatto a ogni pietanza € 3,00
BONARDA BRIOSA OLTREPO' PAVESE 12,5°
Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): brioso, molto profumato, fruttato, amabile e morbido al palato € 3,20
BARBERA FERMO OLTREPO' PAVESE 12,5°
Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV) : a differenza dei piemontesi è più morbido, fruttato ma con note di tannino nel finale € 3,00
CHARDONNAY FERMO OLTREPO' PAVESE 11,5°
Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): ottimo bianco leggero, profumato ed armonico, adatto per ogni pietanza delicata e aperitivi € 2,80
CORTESE BIANCO del MONFERRATO 12,5°
MALVASIA SECCA 13° OLTREPO' PAVESE
Az. Agricola Il Poggiolo (Montù Beccaria) Particolare, per carni bianche, grigliate di mare e pesce speziato in bianco € 3,20
MANZONI BIANCO FERMO TREVISO 12,5°
Azienda Agricola Giustiniani (TV): bianco strutturato e alcolico, con sentori di mela matura, adatto per piatti saporiti e cucinare risotti e scaloppine € 2,80
PINOT NERO (IN BIANCO) FRIZZANTE OLTREPO' PAVESE 11,5°
Azienda Agricola Della Fiore Rovescala (PV): ottimo frizzantino aromatico e vinoso, ideale dall'aperitivo al dolce € 3,20
GLERA (PROSECCO) FRIZZANTE TREVISO 10,5°
Azienda Agricola Giustiniani (TV): classico prosecco fresco e delicato. Ottimo in ogni occasione € 3,20
PINOT ROSATO FRIZZ. COLLI PIACENTINI 11,5°
Azienda Agricola Merli(Vicobarone): delicato, profumato e piacevole. Dall'aperitivo al dolce € 3,20